Полезные советы и кулинарные хитрости

При приготовлении разнообразных кулинарных шедевров многие сталкиваются с мелкими проблемами, которые притормаживают весь процесс приготовления блюда. Казалось бы, чтобы почистить яйцо, апельсин или еще какой-либо продукт - не такая уж и сложная задача, но если Вам нужно перечислить не одну единицу, а пару килограмм или десятков едениц. В этой статье мы с Вами разберем несколько полезных советов и кулинарных хитростей.

Некоторые продукты, которые содержат большое количество лактозы свойственно быстро портиться, вот к примеру молоко. Оно достаточно быстро портиться после открытия, всего каких-то два дня и продукт приходит не в пригодность. Поэтому не покупайте молоко в больших количествах, а берите лишь столько, сколько Вы его используете за раз. Но, а если Вы понимаете, что пакет или бутылка молока простоит у Вас более 1 дня, Вам стоит прислушаться к нашим советам. Чтобы молоко не скисло, добавьте в упаковку щепотку соли сразу после того, как Вы его открыли. Так молоко останется свежим на более длинный срок.

После приготовления Ваших шикарнейших блюд остается много переработанных продуктов, которые могут быть полезными для дома. Вот, например: охлажденной водой, после варки картофеля или макарон, можно поливать комнатные цветы. Питательные вещества, содержащиеся в ней, понравиться Вашим растениям, а Вы сможете немножко сэкономить на дорогом удобрении.

Многие из нас в целях экономии используют повторно растительное масло. Безусловно, это не совсем полезно для здоровья, и такая кулинарная привычка может навредить нашему организму. Но если не злоупотреблять, то почему нет? Например, при приготовлении картошки-фри, достаточно затратно менять масло каждый раз. Если же Вы привыкли повторно использовать растительное масло, то наверняка заметили неприятный запах олифы, который может испортить все блюдо. Чтобы такого казуса не случилось, Вам нужно прогреть кусочек имбиря толщиной 0,5 см. в кастрюле или сковороде с маслом. Он уберет посторонние вкусы и запахи.

Фрукты - их любят все без исключения. Да и о полезности фруктов говорят все и всегда, а особенно о цитрусовых, в которых огромное количество витамина С. Первое с чем мы сталкиваемся – чистка цитруса от кожуры, достаточно нелегкая задача если нужно почистить большое количество таких фруктов. Мы знаем секрет с помощью, которого Вы избавитесь с лёгкостью от кожуры в течении 30 секунд! Положите апельсин на твердую поверхность. Прижав ладонью начните его катать от стороны в сторону на протяжении 10-15 секунд. Таким образом кожура станет лучше отходить от плода. Далее, сделайте ножом горизонтальный разрез в верхней части цитруса, пару сантиметров будет достаточно. У Вас должен получиться небольшой карманчик. Затолкните ложку под кожуру в месте разреза и легкими движениями Вы «разденете» цитрус.

Чистка цитруса – это не единственная мелкая проблема, с которой мы сталкиваемся во время готовки. Еще одной проблемой является элементарная чистка куриных яиц. Мы знаем способ, помогающий почистить яйцо всего за 5 секунд! Основная хитрость состоит в том, что предварительно яйцо нужно погрузить в «ледяную баню» на 10-15 минут. Поэтому варить яйца нужно заранее. После того, как температура этого продукта упадет до +10С, его можно просто прижать ладонью и скатать скорлупу. Зная этот метод, Вы будете просто профи в приготовлении оливье и других салатов!

Это еще не весь список кулинарных хитростей, которые помогут Вам в повседневной жизни. Главное – это проявлять смекалку на том или ином этапе приготовления блюда! Не третье свое время на второстепенные работы.