Европейская кухня – все лучшее из кулинарии!

Европейская кухня – это сборник всего лучшего из кулинарной истории человечества. Ведь именно она содержит в себе самые известные и вкусные блюда не одной страны, а сразу некоторых – Франции, Италии, Англии, Бельгии и даже стран Южной и Северной Америки. Теперь Вы понимаете почему рестораны, которые предлагают европейскую кухню такие популярны в наше время. Заглянув в ресторан европейской кухни Вы совершите увлекательное приключение по культуре питания всей старушки Европы. В одном месте у Вас есть возможность вкусить различные крем-супы из романтической Франции, вкусный гуляш, родом из музыкальной Венгрии, а на второе длинные итальянские спагетти, ну а на десерт мы рекомендуем испанский чуррос или флан. Заманчиво?

Главная особенность европейской кухни - это обилие разнообразных овощей и различных соусов. Если сопоставить европейскую кухню с восточной, то европейцы, предпочитают натуральность вкуса продуктов и намного меньше используют специи и приправы.

Еще одной характерной чертой европейской кухни является огромное количество мясных жареных блюд: лангеты, антрекоты, шницели… продолжать можно очень долго. Под такие блюда чаще всего готовят гарниры из овощей или разнообразных круп (лапша, макароны и тд.). Большинство завтраков в европейской кухни состоят из яичных продуктов: омлеты, яичница. В Западной Европе традиционно перед трапезой в качестве аперитива подаётся легкое вино, да бы украсить букет вкуса.

В европейскую кухню большую часть своих блюд внесла французская кухня, в которой по традициям используют огромное изобилие соусов. Так же, родом из французской кухни пришло понятие использования алкогольных изделий (вина, коньяк) при приготовлении еды. Разные деликатесы, такие как крем-супы, сыры, устрицы и, конечно же, любовь к салатам – теперь все это для нас естественная пища которую мы употребляем ежедневно.

Австрия – страна в которой родилось понятие «утренний кофе». Австрийские кофейни были первыми кто придумал данный ритуал, ну а дальше уже подхватили остальные страны Европы. Италия – это, в первую очередь, пицца и макароны, они заняли свое место в европейской кухне. Англия подарила свои вкусные ростбифы и бифштексы, а одна из ее местных кухонь принесла воздушные пудинги. Гуляш – блюдо из любого вида мяса с приправами и крупами, похоже на рагу или на густой суп, родом из Венгрии. Сытные закуски и яства которые подаются вторыми с сосисками и сардельками, пришли в европейскую кухню из Баварии (Германия). Шоколад и сырное фондю вклад Швейцарии.

 

При подачи блюд европейской кухни очень важна сервировка стола, непременными атрибутами являются столовые приборы (ложки, вилки и ножи). Грамотное расположение приборов – это знак уважения к еде и всей культуре европейской кухни. Обычно в ресторанах используют стандартную сервировку: с права от тарелки лежат две вилки для основного блюда и вилка для салата, с лева столовый нож, чайная и столовая ложка, перед тарелкой – бокал для вина и бокал для воды, а на тарелке должна лежать белоснежная салфетка.

Совершайте приятное путешествие по всей Европе, вкусив блюда европейской кухни. Не важно где Вы будете трапезничать в дорогом ресторане или же у себя на кухне, Вы не отменно почувствуете всю прелесть блюд!